위탁급식 이란 ?

자체적으로 실시하고 있는 단체급식운영을 전문업체에게 위탁하여 사원의 복리후생을 충족시키고 회사의 비용절감과
체계적인 급식운영으로 기업이윤을 극대화 할 수 있습니다.

위탁급식 필요성

위탁급식의 이점

1. 경제

인력의 전문화로 생산성 향상

인력의 효율적 배치로 적정 인건비 수준 유지

전문인력 및 각종 지원시설의 활용을 통한 비용 절감

인건비.운영비 등의 절감으로 회사의 관리비용 절감 극대

식자재 대량 구매에 의한 신선하고 저렴한 식재료 사용가능

2. 인적자원관리제

전문화된 교육 프로그램에 의한 인재 양성

전문인력 체계 확립으로 자기개발 동기 부여

고객사의 인력관리의 업무부담 해소

3. 운영관리

업장별 300여 가지의 메뉴 보유

전담팀 운영으로 다양한 메뉴 제공 및 신 메뉴 제공

조리. 서비스 school 정기적인 교육과정

4. 위생관리

전문가에 의한 완벽한 위생 및 안전체계 확립

전 조리과정을 Haccp System 대하여 위생적인 음식 제공

5. 고객만족서비스

음식의 맛, 친절도, 분위기 등 전반적인 식당 서비스 수준향상

직영급식과 위탁급식의 비교분석

직영급식과 위탁급식의 비교분석

구분	직영급식운영	위탁급식운영
경제성	단일 식당운영으로 급식비용절감요인의 한계성 및 고정비증가 생산성 대비 고임금	전문가에 의한 전문화 표준화 system 활용 및 식재료 대량 구매로 인한 원가절감 등 경제적인 급식업무 수행
인력관리	종업원의 노령화 매너리즘화 비효율적인 인원운영 및 낮은 생산성	다점포 운영으로 인력의 효율적운영 및 전문인력 탄력적 배치 분야별 전문인력 육성 및 정기적인 교육프로그램에 의한 직원교육
운영관리	급식운영의 표준화 전문화 결여로 기술력 정체	전문인력에 의한 경제적 운영 및 다양한 system 관리로 인한 낭비요소 방지 및 급식수준 향상
서비스 및 위생	서비스 정신 결여 전문적인 위생 및 안전관리 체계미흡	고객중심의 고품질 식사와 친절한 서비스제공 체계적인 위생 안전관리 운영으로 안전보장 고객불만의 신속한개선

실비정산급식 이란 ?

식단과 관리체계는 위탁급식과 동일하게 운영 서비스를 받을 수 있으며
전반적인 모든 부식비 및 관리비 일체를 실비로 정산하는 방법으로 식수인원이 적어도 위탁(실비정산 형)급식 운영이 가능

실비정산 운영 특징 및 방법

1. 실비정산 특징

부식비 및 경비일체를 실비로 정산함으로 계절특성에 맞는 신선한 재료 공급이 가능

식 재료비가 폭등이 되어도 서비스는 위탁급식운영 방식 그대로 제공함

임 직원 분들이 원하는 메뉴를 자유롭게 선택가능

식수인원이 적어도 위탁(실비정산 형)급식 운영이 가능

2. 실비정산 방법

자세한 내용은 위탁사 방문으로 제안하고자 하오니 문의전화 주시기 바랍니다.

실비정산 형 급식에 대하여 자세히 상담을 해드리겠습니다.

운영계획 및 고객만족

인력

관공서, 기업 급식 경험이 풍부한 유자격 경험자를 확보하여 서비스를 제공합니다.

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